2020.04.15
评论:“地沟油”查处就像一个谜

评论:“地沟油”查处就像一个谜

 今天

    聽說這些年很多人被“地溝油”磨練出一副好腸胃,以致同桌友人食物中毒瞭自己卻安然無恙,還能參與現場救援。雖然世界衛生組織還沒有像認定大氣污染物致癌一樣給“地溝油”下個結論,但對常吃“地溝油”會致癌的看法國內也並無異議。可惜,這東西很多人還得隔三岔五吃一回。近日,國務院辦公廳印發的《2014年食品安全重點工作安排》中,“食用油安全綜合治理”又上榜瞭。

    查處“地溝油”,我們不缺重典。2012年1月,兩高和公安部就聯合下發瞭《關於依法嚴懲“地溝油”犯罪活動的通知》,其中要求“罪當判處死刑的,女人隱私故意給男生看 要堅決依法判處死刑”。 2013年5月,兩高又發佈辦理危害食品安全刑事案件司法解釋,規定對利用“地溝油”加工食用油等犯罪行4480青蘋果影院 為最高可判死刑。但“地溝油”久治不絕。2013年全國兩會上,鐘南山院士談到每年350萬噸“地溝油”回流餐桌,若讓13億人拎著油壺去裝的話,每人大約能分到2.7公斤。今天,餐飲經營者使用“地溝油”的報道仍不時躍入眼簾。

    “地溝油”回流餐桌為何成為頑癥?這就像是一個謎。說因為執法部門有時候處理得較輕,也有一定道理。我們常看到報道說,又發現“地溝油”加工窩點瞭,接下來執法人員將油倒掉瞭,把加工設施搗毀瞭,但嚴懲責任人、追查源頭的後話卻沒瞭。

    而且,民眾能夠直接感受到“地溝油”的查處存在盲區。一些位於小區內或背街小巷的餐館,是常常能把食客“放倒”的,但很少見到監管部門來查處;夜市大排檔裡,伺候香辣蝦、香辣蟹的那一大盆油據說也來歷不明,但這些菜肴還那麼年復一年的火旺著;夜色蒼茫中,用電動小三輪拖運泔水的人,一看就不是正規回收公司的,居然就那樣招搖過市。民眾能發現的問題,監管部門卻不來查處,這真是一個謎。

    為瞭民眾吃得安全,這個謎應該揭開瞭。現在,“治理體系現代化”成為熱詞,但一些監管部門說是這麼說卻不這麼做,似乎等別人建好瞭治理體系自己再拿來用,卻未意識到自己本應是現代治理體系的建設者。直面食品安全的嚴峻形勢,中央領導已經表態“治亂用重典”、全國人大通過瞭有威懾力的法律,兩高出臺瞭相關司法解釋,相關部門下發瞭通知,但這些都還不夠,因為“治理體系現代化”不僅僅是上面的事。隻有基層食品監管部門的治理強起來瞭,並能覆蓋到終端和末梢,才能建成保障“舌尖上的安全”的現代化治理體系。

    從另一個方面說,宏大的“治理體系現代淫蕩護士 化”,應當包括對關切民生的事項的治理。何況民以食為天,食用油安全並非小事。何時,“‘地溝油’驚現餐桌”成為數年一遇的大新聞,我們才能為“治理體系現代化”打個不錯的分數。