2020.04.15
饮用水抽检不合格率为何这么高?

饮用水抽检不合格率为何这么高?

 今天

    不合格率近三成 多傢知名品牌上榜

    □本報記者 周偉

    12月5日,國傢食品藥品監督管理總局公佈瞭本年度第二階段19類食品及食品添加劑的監督抽檢信息,本次監督抽檢涉及糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產及水產制品、飲料、調味品和乳制品等19類食品及食品添加劑,抽檢食品生產企業數量14202yy6080私人影院 傢,抽檢樣品共計27614批次。

    抽檢結果顯示,糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品等15種產品的合格率超過95%,抽檢合格率較高。其中,糧食及糧食制品抽檢6059批次,合格樣品6022批次,樣品合格率為99.39%;乳制品抽檢868批次,合格樣品860批次,樣品合格率為99.08%;食用油和油脂及其制品抽檢2122批次,合格樣品2076批次,樣品合格率為97.83%;蛋及蛋制品抽檢285批次,合格樣品 282批次,樣品合格率為98.95%;蔬菜及其制品抽檢370批次,合格樣品358批次,樣品合格率為96.76%;水果及其制品抽檢492批次,合格樣品479批次,樣品合格率為97.36%。

    而在飲料類抽檢中,全國共有791種各類飲料被曝不合格,其中瓶(桶)裝飲用水、純凈水等微生物超標問題仍較為突出,有近3成抽檢不合格。在不合格樣品中,涵蓋瞭樂百氏、匯源、怡寶等行業知名品牌。從分區域來看,我省共有39傢生產企業的53個批次產品被檢出不合格。而在今年9月,國傢食藥監總局也曾公佈2014年第一階段瓶(桶)裝飲用水專項監督抽檢結果,全國共444批次被曝光不合格。四川70批次上榜,不合格率同樣較高。

    為何在眾多的抽檢門類中,飲料的抽檢不合格率始終居高不下、上榜企業始終較多呢?記者查閱抽檢資料發現,在本年兩次瓶(桶)裝飲用水抽檢中,不合格的原因多為菌落總數和大腸菌群超標。對此,省食品安全專傢委員會專傢分析認為,菌落總數是指示性微生物,並非致病菌,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,這說明部分企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,包裝容器清洗消毒不到位;此外,還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。而大腸菌群超標可能由於產品的加工原料、包材受污染,或生產過程中產品受人員、生產設備、環境的污染,或者有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等原因藝術人體導致。“兩次抽檢結果為飲料行業企業提出瞭警示,在生產過程中要更加註重安全把控和設備設施的幹凈衛生。”

    對此,食藥監管系統相關負責人也表示,目前食藥監部門已對不合格產品及企業依法查處,並采取有針對性措施,防控食品安全風險。同時,特別提示消費者,在購買到或在市場上發現被通報的不合格產品時,請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。而在省食藥監局日前舉行的一次風險研判會上,省食中文字幕無線手機在線藥監局相關負責人透露,近期將重點對農村食品市場、學校食堂和農村群體性宴席這3大區域和桶(瓶)裝水、白酒、面制品等6大品種展開重點整治、精準監管。